การพัฒนาระบบการส่งเสริมการผลิตอ้อยเพื่อดุลยภาพอุปสงค์อุปทานน้ำตาลทรายของประเทศไทย

Abstract

การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) วิเคราะห์คุลยภาพอุปสงค์อุปทานน้ำตาลทรายระดับนานาชาติและภายในประเทศ (2) วิเคราะห์คุลยภาพอุปสงค์อุปทานการผลิตอ้อยเพื่อน้ำตาลทรายของประเทศไทย และ (3) พัฒนาระบบการส่งเสริมเกษตรกรชาวไร่อ้อยเพื่อให้เกิดดุลยภาพอุปสงค์อุปทานของการผลิตอ้อยและน้ำตาลทราย ผลการศึกษาพบว่า (1) การส่งออกน้ำตาในตลาดโลกมีความสัมพันธ์กับปริมาณการผลิตและการบริโภคน้ำตาลระดับโลก และการส่งออกน้ำตาลของประเทศไทยมีความสัมพันธ์กับปริมาณการผลิตการบริโภคน้ำตาลภายในประเทศ (2) การผลิตน้ำตาลในประเทศไทยมีความสัมพันธ์กับพื้นที่ปลูกอ้อย ผลผลิตอยู่เข้าหีบ ผลผลิตต่อพื้นที่ และค่าความหวานของอ้อย นอกจากนี้ ประสิทธิภาพในการผลิตอ้อยมีความกับปริมาณน้ำฝนในแต่ละปี โดยปริมาณอ้อยเข้าหีบที่หมาะสมส่งผลให้เกิดคุลยภาพอุปสงค์อุปทานน้ำคาลทรายของประเทศไทย เกษตรกรชาวไร่อ้อยจะเกิดความมั่นคงในการประกอบอาชีพ ปริมาณผลผลิตอ้อยโดยรวมทั้งประเทศควรอยู่ที่ประมาณ 98.173 ล้านตันต่อปี (3) ระบบการส่งเสริมเกษตรกรชาวไร่อ้อยให้สามารถผลิตอ้อยได้ตามเป้าหมายที่กำหนด จะต้องมีกระบวนการในการส่งเริมที่มุ่งเน้นให้มีการร่วมพัฒนาและการร่วมเรียนรู้โดยผ่านกระบวนการกลุ่ม สำหรับการขับเคลื่อนการส่งเสริมให้แก่กลุ่มเกษตรกรเพื่อการเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของอ้อย ควรดำเนินการ โดยความร่วมมือระหว่างหน่วยงานราชการ โรงงานน้ำตาล และสถาบันชาวไร่อ้อย