ผลิตภาพและความพึงพอใจในการทำงานของพนักงานแผนกผลิตไก่ย่างโรงงานปรุงสุก บริษัท บีฟู้ดส์ โปรดักส์ อินเตอร์เนชันแนล จำกัด

Abstract

การศึกษาในครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา 1) ผลิตภาพแรงงานแผนกผลิตไก่ย่าง และ 2) ระดับความพึงพอใจในการทํางานของพนักงานแผนกผลิตไก่ย่างในด้าน อัตราค่าจ้างที่ได้รับการได้รับการฝึกอบรม โอกาสก้าวหน้าในงาน และความสัมพันธ์กับเพื่อนร่วมงานของโรงงานปรุงสุก บริษัท บีฟู้ดส์ โปรดักส์ อินเตอร์เนชันแนล จํากัด ข้อมูลที่ใช้ในการศึกษาประกอบด้วยข้อมูลปฐมภูมิและข้อมูลทุติยภูมิ ในส่วนของ ข้อมูลปฐมภูมิได้จากแบบสอบถามที่สอบถามความพึงพอใจในการทํางานของพนักงานบริษัท ประชากรที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้คือ พนักงานแผนกผลิตไก่ยาง โรงงานปรุงสุก บริษัท บีฟู้ดส์ โปรดักส์ อินเตอร์เนชันแนล จํากัด กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการศึกษากำหนดโดยสูตรของยามาเน่ สําหรับข้อมูลทุติยภูมิในส่วนของการคํานวณผลิตภาพแรงงานเป็นข้อมูลอนุกรมเวลารายไตรมาสของผลผลิตที่ได้และแรงงานที่ใช้ในการผลิตจากแผนกผลิต โรงงานปรุงสุก บริษัท บีฟู้ดส์ โปรดักส์ อินเตอร์เนชันแนล จํากัด ในปี 2553 ถึง 2557 วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้ ค่าความถี่ ค่าเฉลี่ย ค่าร้อยละ และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน ผลการศึกษาพบว่า 1) ผลิตภาพแรงงานเฉลี่ยปี 2553 ถึง 2557 มีแนวโน้มเฉลี่ยคงที่เท่ากับ 0.43 ตัน/คน โดยผลิตภาพแรงงานเฉลี่ยในปี 2553, 2554, 2555, 2556 และ 2557 มีค่าเท่ากับ 0.43, 0.44, 0.44, 0.38 และ 0.44 ตัน/คน ตามลําดับ 2) ในส่วนของการศึกษาระดับความพึงพอใจในการทํางานของพนักงานแผนกผลิตไก่ย่างโรงงานปรุงสุก บริษัท บีฟู้ดส์ โปรดักส์ อินเตอร์เนชันแนล จํากัด ซึ่งแบ่งออกเป็น 4 ด้านคือ ด้านอัตราค่าจ้างที่ได้รับ การได้รับการฝึกอบรม โอกาสก้าวหน้าในงาน และด้านความสัมพันธ์กับเพื่อนร่วมงาน พบว่าพนักงานมีความพึงพอใจในระดับมาก 3 ด้าน ได้แก่ ด้านความสัมพันธ์กับเพื่อนร่วมงาน การได้รับการฝึกอบรม และด้านโอกาสก้าวหน้าในงานโดยมีค่าเฉลี่ยอยู่ที่ 3.77, 3.63 และ 3.48 ตามลําดับ ในขณะที่ด้านอัตราค่าจ้างที่ได้รับมีค่าเฉลี่ยอยู่ที่ 3.30 แสดงว่าพนักงานมีความพึงพอใจในระดับปานกลาง