พฤติกรรมผู้บริโภคและความต้องการบริโภคนมพร้อมดื่มของสหกรณ์โคนมเชียงใหม่ จำกัด

Abstract

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา 1) โครงสร้างตลาดของอุตสาหกรรมนมพร้อมดื่มในประเทศไทย 2) ปัจจัยส่วนบุคคล พฤติกรรมการบริโภค และระดับความต้องการบริโภคนมพร้อมดื่มของสหกรณ์โคนมเชียงใหม่ จำกัด 3) ความสัมพันธ์ระหว่างปัจจัยส่วนบุคคลกับพฤติกรรมการบริโภคนมพร้อมดื่มของสหกรณ์ 4) ความสัมพันธ์ระหว่างปัจจัยส่วนประสมการตลาดกับระดับความต้องการบริโภคนมพร้อมดื่มของสหกรณ์และ 5) ระดับความสำคัญของส่วนประสมการตลาดที่มีต่อพฤติกรรมการบริโภคนมพร้อมดื่มของสหกรณ์ ผลการวิจัยพบว่า 1) โครงสร้างตลาดนมพร้อมดื่มในประเทศไทยมีพฤติกรรมรูปแบบตลาดผู้ขายน้อยราย 2) ผู้บริโภคส่วนใหญ่เป็นเพศชาย อายุ 51 ปีขึ้นไป ระดับการศึกษาตํ่ากว่ามัธยมศึกษาตอนปลายประกอบอาชีพธุรกิจส่วนตัวโดยมีจำนวนสมาชิกในครอบครัว 3-4 คน มีรายได้เฉลี่ยระหว่าง 10,001-30,000 บาทต่อเดือน และส่วนใหญ่เป็นสมาชิกของสหกรณ์ นิยมดื่มนมรสจืด ค่าใช้จ่ายในการซื้อนมพร้อมดื่ม 100-200 บาทต่อครั้งซื้อ 1-3 ครั้งต่อเดือน โดยมีระดับความต้องการบริโภคนมพร้อมดื่มน้อยเมื่อเปรียบเทียบกับรายได้ 3) ความสัมพันธ์ระหว่างปัจจัยส่วนบุคคลกับพฤติกรรมการบริโภคมีความสัมพันธ์ในทิศทางเดียวกัน ที่ระดับนัยสำคัญทางสถิติ 0.05 4) ความสัมพันธ์ระหว่างปัจจัยส่วนประสมการตลาดกับระดับความต้องการบริโภคนมพร้อมดื่มของสหกรณ์มีความสัมพันธ์ในทิศทางเดียวกันที่ระดับนัยสำคัญทางสถิติ 0.05และ 5)ปัจจัยส่วนประสมการตลาดด้านผลิตภัณฑ์มีความสำคัญต่อพฤติกรรมการบริโภคนมพร้อมดื่มของสหกรณ์มากที่สุด รองลงมาได้แก่ ด้านราคา ด้านการจัดจำหน่าย และด้านการส่งเสริมการตลาดตามลำดับ