การรับรู้ที่มีต่อการปรับเปลี่ยนรูปแบบร้านเคเอฟซีของผู้บริโภค สาขาบิ๊กซีอ้อมใหญ่

Abstract

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) ศึกษาลักษณะส่วนบุคคลของผู้ที่มาใช้บริการ ร้านเคเอฟซี สาขาบิ๊กซีอ้อมใหญ่ ภายหลังการปรับรูปแบบใหม่ (2) ศึกษาระดับการรับรู้ก่อนการปรับปรุงรูปแบบร้านเคเอฟซี สาขาบิ๊กซีอ้อมใหญ่ (3) ศึกษาระดับการรับรู้หลังการปรับปรุงรูปแบบ ร้านเคเอฟซี สาขาบิ๊กซีอ้อมใหญ่และ (4) เปรียบเทียบความแตกต่างของการรับรู้ก่อนและหลังการ ปรับปรุงรูปแบบร้านเคเอฟซี สาขาบิ๊กซีอ้อมใหญ่ การศึกษาครั้งนี้เป็นการวิจัยเชิงสำรวจ ประชากรคือ ลูกค้าที่มาใช้บริการที่ร้านเคเอฟซี สาขาบิ๊กซีอ้อมใหญ่ ภายหลังการปรับรูปแบบใหม่ที่ไม่ทราบจำนวนประชากรที่แน่นอน กำหนดกลุ่มตัวอย่างโดยใช้ความเชื่อมั่น 95% จำนวน 400 คน ใช้วิธีการสุ่มตัวอย่างตามสะดวก ใช้แบบสอบถามเป็นเครื่องมือในการเก็บรวบรวมข้อมูล สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล ได้แก่ค่าความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน การทดสอบค่าที และการทดสอบค่าเอฟ ผลการศึกษาพบว่า (1) กลุ่มตัวอย่างส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง อายุ 21 - 25 ปี การศึกษา ระดับมัธยมศึกษา อาชีพพนักงานบริษัท รายได้เฉลี่ยต่อเดือน 9,001 – 12,000 บาท สถานภาพโสด (2) ระดับการรับรู้ของผู้บริโภคก่อนการปรับเปลี่ยนรูปแบบร้านเคเอฟซีสาขาบิ๊กซีอ้อมใหญ่โดยภาพรวม อยู่ในระดับดี เมื่อพิจารณาแต่ละด้านพบว่า ด้านประสบการณ์ผู้บริโภคโดยมีโต๊ะเก้าอี้ที่แข็งแรง อยู่ใน่ระดับดีที่สุด รองลงมาคือด้านสิ่งเร้า มีรูปแบบเคาน์เตอร์ที่น่าสนใจ และด้านประสาทสัมผัส พนักงานมีน้ำเสียงในการสื่อสารที่ดี (3) ระดับการรับรู้ของผู้บริโภคหลังการปรับเปลี่ยนรูปแบบร้านโดยภาพรวมอยู่ในระดับดี เมื่อพิจารณาแต่ละด้านพบว่า ด้านสิ่งเร้า มีรูปแบบเคาน์เตอร์ที่น่าสนใจ อยู่ในระดับดีที่สุด รองลงมาคือ ด้านประสบการณ์ ผู้บริโภคในร้านมีบรรยากาศที่ทันสมัย และด้านประสาทสัมผัส มีการตกแต่งดีไซน์ร้านที่ทันสมัย และ (4) การเปรียบเทียบความแตกต่างระหว่างระดับการรับรู้ก่อน และหลังการปรับปรุงรูปแบบร้านในทุกด้านแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 ยกเว้น ด้านประสาทสัมผัสทางหูและทางกายที่ไม่พบความแตกต่าง